De kaart
Ontdek onze kaartMet zorg gekozen, met liefde bereid
degustatiebordje corrèze
€ 19.50roulade eendenborst/eendenlever-ijs/terrine/mi-cuit
dorade royal in zoutkorst min 2p
€ 25.50 p.pwarme groentjes/krielaardappelen/waterkers
vegetarische loempia
€ 14.00sojascheuten/wortel/lente-ui/Chinese kool/koriander
huisbereide kaas of garnaalkroket
€ 14.00-15.00peterselie/citroen
gravelax van zalm
€ 14.90rode biet/koriander/chutney mango-ananas/mierikswortel
lamskroon 21d gerijpt
€ 26.00zoete aardappel/butternut/knolselder/rode biet/tijm-honingsaus
Bouillabaise
€ 28.00Venkel/prei/selder/zalm/kabeljauw/tomaat
wilde eend
€ 25.00sinaas/amandel pomme dauphine/butternut/knolselder/gekonfijt billetje
Maandag – Dagschotel3
€ 15,0010/12 dagsoep /huisbereide zuurkool/parijse worst/spek/beenham/puree
Vrijdag – Dagschotel 2
€ 15.007/12 Dagsoep/gepaneerde pladijsfilet/jonge spinazie/prei/puree
Donderdag – Dagschotel 1
€ 15.006/12 dagsoep /huisbereide zuurkool/parijse worst/spek/beenham/puree
Sabayon van geuze (boon)
€ 10.0Vanilleroomijs
(Supplement sausjes )
€ 3,0Peper,paddestoelroom,choron,bearnaise
dry aged Ierse angus kroon p.p
€ 6€/100 grverse frietjes/fris slaatje
café glacé
€ 8.5ambachtelijke mokka ijs/verse slagroom
ambachtelijke yoghurtijs
€ 9,90crumble van amandel/rode vruchten/meringue
kaasbordje “den ommegang”
€ 16.00verse vijgenconfituur/notenbrood
huisbereide moelleux
€ 9,00ambachtelijke vanilleroomijs
dry aged wit-blauw cot à l’os (min 2p)
€ 6€/100 grverse frietjes/fris slaatje (minstens 21 dagen gerijpt)
ambachtelijke vanille-roomijs
€ 8,50warme chocoladesaus/verse room
dry aged charolais cote à l’os (min 2p)
€ 7€/100grverse frietjes/fris slaatje
Rundstartaar
€ 18,00Verse frietjes/mayonaise/ajuin/fris slaatjes
Zeetong “meunière”
€ dagprijsfris slaatje/verse frietjes
Australische “grain fed” rib-eye
€ 28,00Verse frietjes/fris slaatje/peperroomsausje
Filet pur “belgisch wit-blauw”
€ 25,00Verse frieten/fris slaatje/verse mayonaise
Sint Jacobsnootjes
€ 19.00Gepekelde "Holstein"/granny Smith appel/gerookte forel/waterkers
menu “ommegang” (min 2p)
€ 45€p.prundscarpaccio met verse zomertruffel/zacht gegaard varkenskroontje "brasvar" met warme groentjes en krielaardappel/ambachtelijke yoghurtijs