De kaart
Ontdek onze kaartMet zorg gekozen, met liefde bereid
tagliata van “Holstein” rundsvlees
€ 26.50notensla/parmezaan/zongedroogde tomaten/truffelsaus/tagliatelli
spiesje van pluma “Iberico”
€ 29.00romesco saus/gegrilde groentjes/patatas bravas
rib-eye “Turina” min 2p
€ 35.00 p.pverse frietjes/fris slaatje
goudbrasem in zoutkorst min 2p
€ 26.00 p.pgegrilde groentjes/patatas bravas
tarbotfilet
€ 36asperge/zeekraal/puree/mousselinesaus/grijze garnaaltjes
vg bouchot mosseltjes “ommegang”
€ 15.00-25.00witte wijn/look/room/verse tuinkruiden
toast gerookte “Deense zalm”
€ 21.00klassieke wijze/citroen/esjalot
sashimi “label rouge” zalm
€ 18.00chutney van ananas en mango/ wasabi/gepekelde groentjes/koriander/roze peper
tomaat met handgepelde grijze garnaaltjes
€ 19.00-26.00tomaat/eitje/salade/cocktail saus/mayonaise
Gerijpte “Argentijnse” rib-eye 2p
€ 40 p.pgegrilde groentjes/patatas bravas/basilicumboter
dry-aged cote a l’os “limousin” min2p
€ 7€/100grverse frietjes/fris slaatje
huisbereide crème brulée
€ 10.00gebrande vla
Lady Di
€ 12.00vanille room-ijs/slagroom/chocolademousse/advocaat
salsa van handgepelde grijze garnalen
€ 16.00-26.00guacamole/garnaaltjes/taco chips/kertstomaat/basilicum
BALLETJES IN TOMATENSAUS (Kind)
€ 14.00verse frietjes/slaatje
tapasplank klassiek min 2p
€ 16.00 p.phuisbereide kaas-garnaal balletjes/oud-brugge kaas/chorizo/tiropitakia/paprika opgevuld/roze garnalen/cavaillon meloen
tapasplank ommegang min 2p
€ 24.00 p.pkaas-garnaalballetjes/Deense zalm/kruidenkaas/gegrilde gamba/tiropitakia/serranoham/tikka masala balletjes
terrine van ganzenlever “Holstein”
€ 17.50holstein rundsvlees/peer/walnoot/honing
rundscarpaccio
€ 18.00notensla/parmezaan/zongedroogde tomaten/pijnboompitten
COLONEL
€ 13.00citroensorbet/vodka
PINK LADY
€ 12.00Mousse van plattekaas/verse aardbeien/crumbel van zanddeeg/meringue
WITTE DAME (huisbereide vanilleroomijs)
€ 10.00vanilleroomijs/warme chocolade saus/slagroom
WHISKY ON THE ROCKS
€ 13.00caramel salé ijs/hazelnoot/slagroom
CAFE GLACE
€ 9.00Mokka ijs/koffie/slagroom
huisbereide kaaskroketten
€ 14.50peterselie/citroen
BELGISCH WIT-BLAUW FILET PUR (250gr)
€ 32.00verse frietjes/fris slaatje
filet mignon “limousin” (300gr)
€ 25.00verse frietjes / fris slaatje
RIB-EYE “ierse black angus” (300gr)
€ 31verse frietjes/ fris slaatje
huisbereide garnaalkroketten
€ 16.00peterselie/citroen/grijze garnaaltjes
huisbereide tiropitakia
€ 14.00spinazie/fetakaas
asperge op 3 wijzen
€ 18.00flan/kroketje/klassieke wijze
hollandse maatjes
€ 17.00-25.00boontjes/ui/zure room/granny smith appel
zeetong
€ 35.00blanke botersaus/verse frietjes/fris slaatje
Dry aged cot a l’os “angus” (ierland)P.P
€ 7€/100grverse frietjes/fris slaatje
Dry aged Cote a l’os “wagyu”( Belgie) min2p
€ 12€/100grverse fietjes/fris slaatje
Dry-aged Cote a l’os “Holstein” (frankrijk ) p.p
€ 8€/100 grverse frietjes/fris slaatje
Dry aged wit-blauw cot à l’os (Belgie) min 2p
€ 6€/100 grverse frietjes/fris slaatje
RUNDSTARTAAR MET GARNITUUR
€ 21.00Verse frietjes/mayonaise/ajuin/fris slaatjes
ITALIAANSE RUNDSTARTAAR MET GARNITUUR
€ 25.00pijnboompitten/parmezaan/notensla/zongedroogde tomaten/pesto
HUISBEREIDE KINDERHAMBURGER
€ 16.00Verse frietjes/ketchup/mayonaise
TERRINE VAN GANZENLEVER “HOLSTEIN”
€ 12.00"holstein" rundsvlees/peer/cashnewnoten/honing
