De kaart
Ontdek onze kaartMet zorg gekozen, met liefde bereid
parmaham met meloen
€ 11cavaillon meloen/parmaham
carpaccio van wagyu rund
€ 25zomertruffel/"vierge"olijfolie
Roulade van gerookte eendeborst
€ 18eendenlever/noten/rode vruchten
diamanthaasje
€ 26notensla/truffelsausje/spekjes/fettucine/parmezaan
COUPE AARDBEI
€ 13verse aardbeien/huisbereide vanilleroomijs/slagroom
sint-jakobsnootjes
€ 32risotto van zwarte truffel/ Parmezaan / witloof
huisbereide crème brulée
€ 10.00gebrande vla
Lady Di
€ 12.00vanille room-ijs/slagroom/chocolademousse/advocaat
HUISBEREIDE MOELLEUX
€ 11.00vanilleroomijs/chocolade 70%
BALLETJES IN TOMATENSAUS (Kind)
€ 9.00verse frietjes/slaatje
SPIESJE VAN PLUMA “IBERICO”
€ 11.00Pindakaas/ananas/sesam
BRUSCHETTA
€ 7.00tomaat/olijven/basilicum/pesto
ZEETONG OP OOSTENDSE WIJZE
€ 35.00puree/bisque sausje/grijze garnaaltjes/mosselen
HUISBEREIDE KAASBALLETJES
€ 7.00gryère kaas/herve kaas/emmental
COLONEL
€ 13.00citroensorbet/vodka
PINK LADY
€ 12.00Mousse van plattekaas/verse aardbeien/crumbel van zanddeeg/meringue
WITTE DAME (huisbereide vanilleroomijs)
€ 10.00vanilleroomijs/warme chocolade saus/slagroom
WHISKY ON THE ROCKS
€ 13.00caramel salé ijs/hazelnoot/slagroom
CAFE GLACE
€ 9.00Mokka ijs/koffie/slagroom
GEGRILDE ZALMFILET
€ 25.00puree/bearnaise saus/groenteboeket
BELGISCH WIT-BLAUW FILET PUR
€ 29.00verse frietjes/fris slaatje
“GRAIN-FED” BAVETTE-URUGUAY
€ 26.00verse frietjes / fris slaatje
AUSTRALISCHE RIB-EYE
€ 30verse frietjes/ fris slaatje
VEGETARISCHE GYOZA
€ 7.00sojasaus/paddestoelen/lente-ui/prei
HUISBEREIDE MARTABAK
€ 7.00geitenkaas/gehakt/lente-ui/prei
HUISBEREIDE GARNAALBALLETJES
€ 9.00Grijze garnalen/bisque
HUISBEREIDE VISBALLETJES-HOLLANDS MAATJE
€ 9.00verse tartaarsaus/sjalot
SASHIMI VAN DEENSE ZALM
€ 9.00rode biet/mierikswortel/bieslook/radijs
CARPACCIO VAN SINT-JACOBSNOTEN
€ 9.00mierikswortel/komkommer/tomaat
Dry aged cot a l’os Rubia Gallega (Spanje)P.P
€ 8€/100grverse frietjes/fris slaatje
Dry aged Cote a l’os “wagyu”( Belgie) p.p
€ 12€/100grverse fietjes/fris slaatje
Dry-aged Cote a l’os “Holstein” (frankrijk ) p.p
€ 7€/100 grverse frietjes/fris slaatje
REUZEGAMBA
€ 11.00lookboter/lente-ui/dille/croutons
CARPACCIO VAN WAGYU RUND
€ 11.00pareltomaat/appel/wasabi
Dry aged wit-blauw cot à l’os (Belgie) min 2p
€ 6€/100 grverse frietjes/fris slaatje
EXOTISCHE “Pina-colada”
€ 12.00Mango/ananas/coco's/crumble
RUNDSTARTAAR MET GARNITUUR
€ 21.00Verse frietjes/mayonaise/ajuin/fris slaatjes
ITALIAANSE RUNDSTARTAAR MET GARNITUUR
€ 25.00pijnboompitten/parmezaan/notensla/zongedroogde tomaten/pesto
HUISBEREIDE KINDERHAMBURGER
€ 16.00Verse frietjes/ketchup/mayonaise
TERRINE VAN GANZENLEVER “HOLSTEIN”
€ 11.00"holstein" rundsvlees/peer/cashnewnoten/honing